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2025년 4월 20일 알토란 537회에서 ''내 몸의 시간을 늦추는 저속 노화 밥상'의 주제로 도토리묵밥이 소개되었습니다. 도토리묵밥의 노화자 셰프는 종로에서 도토리묵밥과 냉면이 유명한 맛집을 운영하고 있는데요.
알토란 저속노화밥상 도토리묵밥 노화자 셰프 식당에 대한 정보를 알아보시고 즐겨보세요.
알토란 저속노화밥상 도토리묵밥 노화자 셰프 식당 정보
알토란 저속노화밥상 도토리묵밥 노화자 셰프 식당의 이름은 '궁나라냉면묵밥' 입니다.
🔲 알토란 저속노화밥상 도토리묵밥 노화자 셰프 식당 요약 정보
- 명칭 : 궁나라냉면묵밥
- 주소 : 서울 종로구 지봉로12길 6 동원빌딩
- 예약전화번호 : 02-744-4701
- 영업시간 : 10시 ~ 20시
- 브레이크 타임 : 없음
- 휴무 : 구정, 추석 연휴 휴무
🔲 알토란 저속노화밥상 도토리묵밥 노화자 셰프 식당 소개
서울 종로구 창신동 인근에 위치한 궁나라냉면묵밥은 도토리묵밥과 냉면을 중심으로 다양한 한식 메뉴를 선보이는 전문 식당입니다. 무더운 날씨에 어울리는 시원하고 담백한 한 끼를 찾는 손님들 사이에서 오랜 시간 꾸준한 사랑을 받아온 곳으로, 위생관리와 맛, 가성비를 고루 갖춘 종로 지역의 대표 여름별미 전문점으로 손꼽히고 있습니다.
⭕ 가격 및 구성
가격대는 대부분 9,000원~10,000원 수준으로, 양에 비해 합리적인 편입니다. 곱빼기 옵션도 가능하며, 왕만두나 떡만두국 등 사이드 메뉴도 식사로 손색이 없어 만족도가 높습니다.
⭕ 대표 메뉴 – 묵밥 & 냉면
궁나라냉면묵밥의 대표 메뉴는 온묵밥과 냉묵밥입니다.
온묵밥은 따뜻한 멸치육수에 부드럽게 썰어낸 도토리묵과 고소한 나물, 김가루, 참기름이 어우러져 깊고 포근한 맛을 선사합니다. 속을 따뜻하게 달래고 싶은 날에 제격인 메뉴입니다.
냉묵밥은 시원한 육수에 신선한 묵, 무채, 김가루가 더해진 깔끔한 구성으로 무더위에 지친 입맛을 돋우는 데 탁월한 선택입니다.
이 외에도 물냉면과 비빔냉면은 정통 방식의 육수와 조화로운 양념장으로 조리되어 면발의 쫄깃함과 함께 깔끔한 마무리를 자랑하며, 떡만두국, 왕만두 등 간단하면서도 든든한 식사 메뉴도 마련되어 있어 계절과 기호에 따라 다양하게 선택할 수 있습니다.
⭕ 인기 비결과 장점
1. 묵의 신선한 질감
직접 만든 도토리묵을 사용해, 탄력 있고 부드러운 식감을 동시에 느낄 수 있습니다. 매일 일정량만 제조해 판매하기 때문에 신선함이 유지되며, 잡맛 없이 깔끔한 맛이 인상적입니다.
2. 육수와 양념의 균형
멸치와 채소를 베이스로 한 육수는 자극적이지 않고 깊은 감칠맛을 살리며, 비빔냉면의 양념장 역시 단맛보다 감칠맛이 중심이 되어 부담스럽지 않은 맛이 특징입니다. 매운맛을 조절할 수 있어 누구나 편하게 즐길 수 있습니다.
3. 빠른 회전율과 정돈된 운영
깔끔한 매장 운영과 정리된 동선으로 인해 점심시간에도 대기 없이 빠르게 식사가 가능한 것이 큰 장점입니다. 전체적으로 조용하고 편안한 분위기에서 혼밥도 부담 없이 즐길 수 있습니다.
4. 위생과 신뢰성
서울시 위생등급 ‘AA’ 지정, 종로구 모범 음식점으로 선정된 이력이 있으며, 여러 TV 프로그램에도 소개된 바 있어 위생과 식품 안전에 대한 신뢰도가 높은 편입니다.
⭕ 손님들의 평가
“온묵밥 육수가 깔끔하고 따뜻해서 속이 확 풀렸습니다.”
“냉묵밥은 묵이 신선하고 시원한 육수 덕분에 여름철 별미로 최고예요.”
“냉면의 양념장이 맵지 않고 감칠맛이 있어 누구나 잘 먹을 수 있는 맛입니다.
” “왕만두는 크고 속이 꽉 차 있어 간식으로도 든든합니다.”
“반찬도 자극적이지 않아 본 메뉴와 잘 어울렸어요.”
“육수만 따로 사오고 싶을 정도로 맛있었습니다.”
⭕ 방문 정보
- 상호: 궁나라냉면묵밥
- 주소: 서울특별시 종로구 지봉로12길 6 (등원빌딩)
- 영업시간: 매일 오전 10시 ~ 오후 8시 (일요일 휴무 없음)
- 주차: 매장 앞 주차 공간 완비
- 대표 메뉴: 온묵밥, 냉묵밥, 물냉면, 비빔냉면, 떡만두국, 왕만두
궁나라냉면묵밥은 단순하지만 정성 어린 음식으로 종로 지역 주민과 인근 직장인, 여행객 모두에게 꾸준히 사랑받고 있는 식당입니다. 시원하고 깔끔한 맛의 묵밥과 냉면을 중심으로 탄탄한 기본기와 위생적인 운영, 합리적인 가격까지 고루 갖춘 이곳은 여름철 별미를 찾는 이들에게 강력히 추천할 만한 곳입니다.
알토란 소개
우리가 아는 맛-알토란은 대한민국 MBN에서 방송되는 교양 프로그램으로, 집밥 비법을 소개하며 셰프들이 자존심을 걸고 최고의 요리법을 공개하는 정보 프로그램입니다.
- 장르: 교양
- 방송 채널: MBN
- 방송 기간: 2014년 10월 19일 ~ 현재 방송
- 시간: 매주 일요일 저녁 5시 ~ 6시 20분
- 방송 분량: 80분
- 자막: 청각 장애인을 위한 자막 방송 제공
- 진행자: 이상민, 차유나, 이연복, 레오 란타 등
🔲 주요 특징
집밥 요리 비법 제공
알토란은 대한민국 대표 셰프들이 출연해 집밥 요리의 진수를 선보이는 프로그램입니다. 셰프들은 자신만의 비법을 공개하며, 시청자들이 쉽게 따라 할 수 있는 실용적인 레시피를 제공합니다.
다양한 요리 스타일
주로 한식을 다루지만, 세계 요리도 소개하여 다양한 문화의 음식을 접할 기회를 제공합니다. 이를 통해 초보자부터 전문가까지 모두가 흥미를 느낄 수 있는 구성을 갖추고 있습니다.
활용도 높은 레시피
방송에서 소개된 레시피는 간단하면서도 맛있고 건강한 요리를 지향합니다. 특히, '만능장'과 같은 기본 양념을 활용해 여러 요리를 만들 수 있는 방법을 알려줍니다.
전문가의 조언과 팁
셰프들의 전문적인 조언과 요리 팁을 통해 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 돕습니다. 또한, 재료 선택 및 손질, 조리 과정 등 세세한 부분까지 설명합니다.
다양한 시청자층
자취생, 주부, 요리 초보 등 다양한 시청자층을 대상으로 하며, 누구나 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 요리를 강조합니다.
가족 중심의 식문화 강조
알토란은 가족과 함께 즐길 수 있는 집밥 문화를 조성하며, 가정에서의 식사 준비에 영감을 주는 프로그램으로 평가받고 있습니다.
🔲 알토란의 인기 요인
실용적인 요리 정보 제공
알토란은 시청자들이 쉽게 따라 할 수 있는 실용적인 요리 비법을 제공합니다. 셰프들이 소개하는 레시피는 간단하면서도 맛있고 건강한 요리를 강조하며, 다양한 요리 스타일을 다루어 초보자부터 전문가까지 모두에게 흥미를 줍니다.
다양한 요리 스타일과 주제
프로그램은 한식뿐만 아니라 세계 요리도 소개하여 다양한 문화의 음식을 접할 기회를 제공합니다. 또한, 특별한 명절이나 주제에 맞춘 레시피를 선보여 시청자들에게 새로운 아이디어를 줍니다.
명인 및 셰프의 참여
한국의 명인들이 직접 출연하여 전통 요리와 현대 요리를 결합한 독특한 레시피를 선보입니다. 이는 시청자들에게 전통과 현대의 조화를 느낄 수 있는 기회를 제공합니다.
높은 시청률과 인지도
알토란은 종합편성 채널에서 높은 시청률을 기록하며 인지도를 높이고 있습니다. 이는 프로그램의 질과 시청자들의 만족도를 반영하는 중요한 지표입니다.
가족 중심의 식문화 강조
가족과 함께 즐길 수 있는 집밥 요리를 강조하며, 가정에서의 식사 준비에 영감을 주는 프로그램으로 평가받고 있습니다. 이는 현대 사회에서 가족 간의 유대감을 강화하는 데 기여합니다.
🔲 알토란의 재미있고 인기가 높았던 에피소드 및 레시피 5가지
가을 바다 한 상 특집 (2023년 11월, 개편 첫 방송)
배우 김영옥이 게스트로 출연해 제철 가을 새우와 낙지를 활용한 요리를 선보였습니다.
정호영 셰프는 애호박새우전과 흑미샐러드, 송훈 셰프는 새우부추무침과 낙지누룽지탕을 메인 요리로 공개하며 큰 호응을 얻었습니다.
천상현 셰프의 얼큰달걀국 (451회)
간단하면서도 깊은 맛을 자랑하는 해장용 달걀국 레시피로, 감칠맛과 얼큰한 국물 맛이 특징입니다.
냉장고 속 재료로 손쉽게 만들 수 있는 점이 시청자들에게 큰 인기를 끌었습니다.
최강 꽃게 대결 (494회)
꽃게를 활용한 다양한 요리를 주제로 한 에피소드로, 대박집 게장의 비법을 공개했습니다.
남녀노소 누구나 좋아할 수 있는 맛으로 큰 화제를 모았습니다.
봄김치 한 상 특집 (510회)
봄철 입맛을 돋우는 다양한 김치 레시피를 소개했습니다.
신선한 봄 재료를 활용해 김치와 함께 즐길 수 있는 집밥 한 상 차림을 선보였으며, 계절감을 살린 요리로 주목받았습니다.
명절 음식 특집
명절마다 특별히 구성된 에피소드로, 전통과 현대를 결합한 명절 음식 레시피를 선보입니다.
특히 명절 선물용 음식이나 손님 접대용 요리로 실용적이라는 평가를 받으며 높은 시청률을 기록했습니다.
이것으로 알토란에 대해서 알아봤습니다. 알토란을 통해서 감동과 즐거움을 느껴보세요.
본 포스팅은 대가 없이 정보제공을 위해 작성하였습니다.