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2025년 6월 13일 전현무계획2 33회에서 대구에 위치한 절창, 막창 맛집이 소개되었습니다. 노포 특유의 분위기에 소의 두번째 위인 절창을 제공하는 곳으로 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 특별함이 있는데요. 절창의 맛은 대창보다는 기름기가 덜하고 쫄깃하고 고소해 소주를 부르는 맛이라고 합니다.
전현무계획2 대구 절창 식당에 대한 정보를 알아보시고 즐겨보세요.
전현무계획2 대구 절창 식당 요약 정보
전현무계획2 대구 절창 식당의 이름은 '진해숯불막창' 입니다.
- 명칭 : 진해숯불막창
- 주소 : 대구 남구 성당로 272
- 예약전화번호 : 053-253-3795
- 영업시간 : 17시 ~ 새벽 1시
- 브레이크 타임 : 없음
- 휴무 : 매주 일요일 정기휴무
전현무계획2 대구 절창 식당 소개
연탄 향이 배어 있는 바삭한 식감, 희소 부위 절창의 독보적인 풍미, 그리고 정겨운 포장마차 감성까지 더해진 이곳. 대구 남구 성당로에 위치한 진해숯불막창은 막창 마니아부터 처음 접하는 이들까지 모두를 매료시키는 탄탄한 맛과 분위기를 갖춘 곳입니다. 대구를 대표하는 막창 명소로 입소문이 난 만큼, 한 번 방문하면 절로 재방문을 고민하게 만드는 특별한 식당입니다.
초벌의 깊은 불향, 쫄깃한 식감이 살아 있는 대표 메뉴
진해숯불막창의 중심에는 이름처럼 숯불에 정성을 들인 돼지막창이 있습니다. 국내산 돼지막창을 연탄으로 초벌한 후 테이블 위 석쇠에서 한 번 더 굽는 방식으로 제공되며, 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하게 익혀내는 것이 특징입니다. 기름기와 불향이 어우러져 고소함이 진하게 퍼지고, 쪽파와 참나물 등 채소와 함께 곁들이면 느끼하지 않게 균형 잡힌 맛을 느낄 수 있습니다.
이곳의 또 다른 인기 메뉴는 바로 소막창, 일명 ‘절창’입니다. 절창은 소의 제2위 부위로, 쫀득한 식감과 고소한 기름기가 매력적이며, 흔히 접하기 어려운 특수 부위입니다. 미리 초벌된 뒤 숯불에서 다시 익히면 숯의 향과 기름진 풍미가 잘 어우러지고, 달달한 막장소스나 파채와 곁들이면 감칠맛이 배가됩니다. 막창보다 한층 진한 맛을 선호하는 이들에게 특히 추천되는 메뉴입니다.
삼겹살과 목살도 인기 메뉴로 자리하고 있으며, 이들 고기는 초벌 후 제공되어 육즙이 빠지지 않고 풍미가 살아 있습니다. 곱창류를 즐기지 않는 동행과도 함께 즐길 수 있도록 구성된 메뉴 선택의 폭이 넓은 점도 장점입니다.
절창이라는 희소한 특수 부위의 매력과 초벌의 기술력
진해숯불막창이 특별한 이유 중 하나는 ‘절창’이라는 특수 부위를 다룬다는 점입니다. 이 부위는 소의 위 중 하나로, 대창과 곱창의 중간 식감을 가지면서도 고소함이 풍부합니다. 대구 지역에서도 흔치 않게 취급되는 이 부위는 초벌 과정에서 적절히 불향이 더해지면서, 잡내 없이 담백하고 깊은 맛을 구현해냅니다.
절창은 그 자체의 풍미도 뛰어나지만, 채소와 곁들이거나 막장소스에 찍어 먹으면 풍성함이 배가됩니다. 특히 알배추의 고소한 식감과 향긋한 깻잎, 그리고 단맛이 살아 있는 파채와의 조합은 입안에서 다양한 맛을 조화롭게 펼쳐주는 포인트가 됩니다. 이처럼 기본 재료의 퀄리티뿐 아니라, 궁합까지 고려된 식재료 배치가 식사의 완성도를 높여 줍니다.
고기를 직접 구워야 하는 번거로움이 걱정된다면, 직원의 친절한 안내가 큰 도움이 됩니다. 구워야 할 타이밍과 뒤집는 방법까지 꼼꼼히 알려주며, 초벌된 상태로 제공되어 누구나 쉽게 고소하고 쫄깃한 막창을 완성할 수 있도록 도와줍니다.
전통적인 노포 감성과 술안주로의 궁합이 뛰어난 공간
진해숯불막창은 컨테이너형 매장 구조지만 내부는 넓고 좌석 간 간격이 여유로워 쾌적하게 식사를 즐길 수 있습니다. 파란 간판과 붉은 숯불 글자가 인상적인 외관은 노포 특유의 친근함을 더하며, 내부는 원형 테이블과 기름난로가 어우러져 오랜 시간 대구 현지에서 사랑받아 온 분위기를 고스란히 보여줍니다. 포장마차 감성이 살아 있는 공간에서 소주 한잔 곁들이기에도 제격입니다.
된장찌개는 구운 고기의 기름짐을 정리해주는 깔끔한 마무리로 많은 손님들에게 호평받고 있습니다. 구수하고 은근한 매운맛이 어우러진 국물은 기름기 많은 고기를 먹은 후 속을 편안하게 정리해주며, 일부 손님은 밥까지 말아 술밥 스타일로 즐기기도 합니다. 이처럼 마지막 한 수저까지도 만족감을 주는 구성이 진해숯불막창의 힘입니다.
특히 주차장이 넓게 마련되어 있고 대중교통 접근성도 좋아 방문이 편리하며, 주말에는 웨이팅이 있을 정도로 인기가 많지만 직원의 안내가 친절해 기다리는 시간조차 불편하지 않게 느껴집니다.
진해숯불막창은 단순히 막창을 파는 곳이 아닌, 불향 가득한 식사와 노포 감성, 특수 부위의 미식적 즐거움이 함께하는 공간입니다. 절창을 비롯한 고기의 신선도와 조리 기술, 직원의 친절한 서비스, 그리고 식사를 완성해주는 찬 구성까지 어느 하나 빠지지 않는 구성으로, 막창의 진면목을 맛보고 싶은 이들에게 꼭 추천하고 싶은 장소입니다. 다음 대구 여행의 식사 장소로, 혹은 평소보다 조금 특별한 저녁 식사로 기억될 만한 공간입니다.
전현무계획2 알아보기
1. 전현무계획2 프로그램
MBN에서 매주 금요일 밤 9시 10분에 방영되는 전현무계획2는 계획 없는 먹방 여행을 콘셉트로 한 예능 프로그램입니다. 방송인 전현무가 다양한 게스트들과 함께 전국 곳곳의 숨겨진 맛집을 탐방하는 것이 핵심인데요. 맛있어 보이면 일단 들어가고 본다는 무계획의 묘미가 큰 재미를 줍니다.
이 프로그램은 단순한 먹방이 아니라 노포 탐방, 현지인 추천 맛집, 예상치 못한 미식 경험 등을 통해 한국 음식의 진수를 보여줍니다. 예상치 못한 상황에서 벌어지는 웃음 포인트와 진정성 있는 미식 리뷰가 어우러져 시청자들에게 특별한 재미를 선사합니다.
- 방송 시간: 매주 금요일 밤 9시 40분
- 방송 채널: MBN과 채널S
- 방영 기간: 2024년 10월 11일부터 ~
- 프로그램 형식: 리얼 길바닥 먹큐멘터리
- 주요 출연진: 전현무 (메인 MC), 곽튜브 (곽준빈, 시즌2 세 번째 녹화부터 합류)
- 프로그램 콘셉트: 현지인들의 추천으로 지역 맛집을 탐방하는 무계획 먹방 여행
- 첫 방송 게스트: 배우 김남길
- 첫 방송 여행지: 제주도
'전현무계획2'는 시즌1의 인기를 이어받아 더욱 업그레이드된 먹방과 여행 콘텐츠를 선보이고 있으며, MBN과 채널S의 공동 제작으로 더 많은 시청자들에게 다가가고 있습니다.
2. 전현무계획2의 주요 포인트
1) 무계획 속에서 찾아가는 노포 맛집
전현무계획2의 가장 큰 특징은 '무계획'입니다. 보통 맛집 프로그램은 사전 조사를 철저히 하고 정해진 코스를 방문하지만, 이 프로그램은 철저히 즉흥적인 방식으로 맛집을 찾아갑니다. 길을 걷다가 사람들에게 물어보기도 하고, 예상치 못한 장소에 들르기도 하면서 새로운 맛집을 발견합니다.
예를 들어, 한 회차에서는 우연히 발견한 오래된 시장 골목에서 뜻밖의 보석 같은 맛집을 찾으며, 단순한 먹방을 넘어 음식에 얽힌 사연과 역사까지 전달했습니다.
2) 전현무와 게스트들의 찰떡 케미
프로그램을 이끄는 전현무는 특유의 입담과 센스를 발휘하며 음식에 대한 생생한 표현력을 보여줍니다. 거기에 매 회차마다 다양한 게스트들이 합류해 더욱 다채로운 분위기를 연출하는데요.
연예인부터 스포츠 스타, 셰프 등 다양한 게스트가 출연하며 각자의 개성 있는 미식 철학과 입맛을 공유합니다.
최근 출연한 가수 강남은 특유의 유쾌한 에너지를 더하며, 예상치 못한 상황에서도 큰 웃음을 선사했습니다.
또, 음식 전문가가 출연하는 경우에는 음식의 유래나 조리법에 대한 깊이 있는 설명이 더해지기도 합니다.
이처럼 출연진의 개성과 즉흥적인 여행이 조화를 이루며, 매 회차 새로운 재미를 만들어갑니다.
3) 시청자와의 소통, SNS 활용
전현무계획2는 시청자들과의 소통도 적극적으로 이어가고 있습니다.
공식 인스타그램 계정에서는 촬영 비하인드 사진과 영상, 출연진들의 모습 등을 업로드하며 방송 외에도 팬들과 소통하는 공간을 제공합니다.
방송에서 소개된 맛집 정보는 MBN 공식 홈페이지와 유튜브 하이라이트 영상을 통해 쉽게 다시 확인할 수 있습니다.
시청자들의 댓글과 반응을 적극 반영해 프로그램 진행 방식에 변화를 주기도 합니다.
이러한 소통 방식 덕분에, 단순한 방송이 아니라 시청자들도 함께 참여하는 '미식 커뮤니티' 같은 분위기가 형성되고 있습니다.
3. 인기요인
1) 독특한 콘셉트와 리얼리티
'전현무계획2'는 리얼 길바닥 먹큐멘터리로, 전현무와 다양한 게스트들이 실제로 지역 맛집을 탐방하며 음식을 즐기는 모습을 생생하게 담아냅니다. 이는 시청자들에게 현장감과 몰입감을 제공하며 큰 호응을 얻고 있습니다.
2) 다채로운 게스트와 케미
프로그램은 배우 김성령, 트로트 가수 조정민, 대식가 테이 등 다양한 게스트를 초대해 각기 다른 매력을 보여줍니다. 특히, 김성령의 털털한 매력과 입담, 테이와 전현무의 티키타카는 시청자들에게 재미를 선사하며 화제를 모았습니다.
3) 지역별 특색 있는 맛집
발굴 춘천의 막국수 맛집, 경남 사천의 물메기탕, 영덕의 기사식당 등 전국 각지의 숨은 맛집을 소개하며 지역적 특색을 강조합니다. 이는 시청자들에게 새로운 음식 경험과 여행 정보를 제공하며 흥미를 끌고 있습니다.
4) 유쾌한 분위기와 웃음 코드
전현무와 곽튜브의 투닥거리는 케미, 뜬금없는 농담과 에피소드가 프로그램의 웃음 포인트로 작용합니다. 예를 들어, 곽튜브를 향한 전현무의 갑작스러운 디스나 소소한 비화는 시청자들에게 즐거움을 선사합니다
5) 높은 화제성과 시청률 상승
시즌2는 2.2%라는 자체 최고 시청률을 기록하며 화제성을 입증했습니다. 방송 이후 포털사이트 인기 검색어에 오르며 프로그램에 대한 관심이 지속적으로 증가하고 있습니다.
4. 시청 방법
전현무계획2는 다양한 플랫폼에서 시청할 수 있습니다.
✔ 본방송: MBN, 매주 금요일 밤 9시 10분
✔ 다시보기: TVING, 웨이브, 쿠팡플레이
✔ 하이라이트 영상: MBN 유튜브 채널 (검색어: 전현무계획2)
놓친 방송이 있다면?
MBN 공식 홈페이지나 스트리밍 서비스를 통해 다시보기를 제공하고 있으니, 놓친 회차도 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 또한, 유튜브 MBN 채널에서 각 회차의 주요 장면을 편집한 영상을 업로드하고 있어 부담 없이 즐길 수 있습니다.
전현무계획2는 미리 짜여진 계획 없이 떠나는 미식 여행이지만, 그 속에서 예상치 못한 최고의 순간들이 탄생합니다.
즉흥적으로 찾아가는 전국의 숨은 맛집들, 게스트들과 전현무의 유쾌한 케미스트리, 예상치 못한 상황에서 터지는 자연스러운 웃음, 이 모든 요소가 어우러져 매주 금요일 밤, 시청자들에게 색다른 재미와 감동을 선사합니다. 평소 맛집을 좋아하는 분들이라면, 이 프로그램을 통해 새로운 미식 여행지를 발견하는 재미도 느낄 수 있습니다.
금요일 저녁, 가벼운 마음으로 떠나는 미식 여행! 전현무계획2와 함께 맛있는 여정을 떠나보세요.
본 포스팅은 대가 없이 정보제공을 위해 작성하였습니다.