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2025년 6월 12일 한국기행 '야(夜)한밤 야식 기행' 4부 한 지붕 11집에서 부산에 위치한 양곱창 맛집이 소개되었습니다. 연탄불에 직화로 소금 양곱창과 양념 양곱창, 볶음밥이 유명한 곳으로 70여년의 전통이 있는 맛집인데요. 여러 방송에서 소개되었고 최근 전현무계획2에서 출연되어 더욱 유명해진 곳으로 저도 여행갔을 때 경험했는데 다소 가격이 높지만 맛은 훌륭한 맛집입니다.
한국기행 야(夜)한밤 야식기행 4부 부산 양곱창 맛집에 대한 정보를 알아보시고 즐겨보세요.
부산 양곱창 맛집 요약 정보
한국기행 야(夜)한밤 야식기행 4부 부산 양곱창 맛집의 이름은 '백화양곱창'입니다.
- 명칭 : 백화양곱창
- 주소 : 부산 중구 남포동6가 32
- 예약전화번호 : 051-257-3352
- 영업시간 : 12시 ~ 24시
- 브레이크 타임 : 없음
- 휴무 : 매달 1, 3, 5번째 일요일 정기휴무
야식기행 4부 부산 양곱창 맛집 소개
곱창을 진짜로 맛있게 즐길 수 있는 방법이 궁금하다면, 부산 중구 자갈치로에 위치한 ‘백화양곱창’을 주목해볼 만합니다. 오랜 전통과 특유의 연탄 직화 조리 방식으로 지역 주민은 물론 여행객들까지 사로잡는 이곳은 부산의 대표적인 곱창 거리 중 한 곳에서 특별한 분위기와 함께 맛의 진수를 선사하는 곳입니다. 70년 전통이라는 무게감 속에서도 여전히 활기를 잃지 않고 이어지는 백화양곱창만의 매력을 소개합니다.
불향 입힌 양·곱창 모둠, 바삭하고 쫄깃한 진짜 곱창
백화양곱창의 대표 메뉴는 단연 ‘소금구이 양곱창 모둠’입니다. 신선한 국내산 양·곱창·염통·대창을 연탄불에 초벌하고, 석쇠에 마무리 구워내는 방식으로 조리되어 겉은 바삭하고 속은 고소한 식감을 자랑합니다. 이 불맛이 입혀진 곱창은 잡내 없이 깔끔하며, 각 부위마다 육즙과 씹는 맛이 확연히 달라 곱창 매니아에게도 높은 만족을 제공합니다.
양념모둠 역시 인기 메뉴로, 매콤달콤한 특제 양념이 곱창에 고르게 스며들어 감칠맛이 깊습니다. 버섯과 양파, 채소 등을 곁들여 굽기 때문에 양념의 풍미가 더해지고, 우동사리나 볶음밥과 함께 곁들이면 국물 없이도 푸짐하고 풍성한 식사가 완성됩니다.
마무리 메뉴로 제공되는 ‘양볶음밥’은 곱창 기름과 양념에 밥을 볶아내 불향을 입힌 메뉴입니다. 탱글한 식감의 밥알과 김에 싸 먹는 조합은 고소함이 배가되어, 마지막까지 만족감을 주는 마무리로 손꼽힙니다.
부산만의 정취, 컨테이너 곱창 센터의 독특한 매력
백화양곱창이 특별한 이유는 맛뿐 아니라 독특한 공간 구성에서도 찾을 수 있습니다. 이곳은 1호부터 10호까지 컨테이너형 점포가 줄지어 있는 곱창센터 형태로 운영됩니다. 각각의 호는 독립적으로 운영되며, 손님은 자신의 입맛에 맞는 호를 선택해 방문할 수 있는 재미가 더해집니다. 특히 1호점은 후기가 많고 사장님의 친절한 응대와 맛 관리로 좋은 평가를 받고 있어 처음 방문하는 손님들에게 추천되는 곳입니다.
연탄불로 초벌한 후 직접 구워주는 시스템은 전통적인 방식을 유지하면서도 손님이 편하게 식사할 수 있게 돕고 있으며, 연탄 특유의 노포 감성은 이곳을 특별한 추억의 장소로 기억하게 만듭니다.
실내는 마치 수산시장 초장집을 연상시키는 구조로 되어 있으며, 낮 시간임에도 곱창을 즐기기 위한 손님들로 북적이는 모습을 볼 수 있습니다. 술을 부르는 안주, 그리고 대선 소주와 함께 곁들이는 조합은 지역 특색을 더욱 살려줍니다.
신선함과 정성, 곱창 본연의 맛을 살린 구성
백화양곱창은 국내산 재료만을 고집하며, 잡내 제거 과정에 각별한 신경을 써 깔끔하고 담백한 맛을 유지합니다. 소금구이든 양념구이든 곱창의 풍미가 뚜렷하게 살아 있으며, 조미료에 의존하지 않고 원재료 본연의 맛을 끌어올리는 데 중점을 둔 점이 큰 장점입니다.
곱창 외에도 함께 나오는 통마늘, 동치미, 각종 반찬 구성도 알차고 깔끔하여 곱창의 맛을 해치지 않으면서도 식사의 밸런스를 유지해줍니다. 특히 곱창 기름이 배인 볶음밥은 누룽지까지 살살 긁어 먹을 수 있을 정도로 고소해 식사의 마지막을 더욱 풍성하게 장식합니다.
다만, 연탄불과 컨테이너 구조 특성상 연기에 민감한 분들에겐 약간 불편할 수 있다는 점은 고려할 필요가 있습니다. 하지만 웨이팅이 발생해도 기다릴 가치가 충분하다는 손님들의 반응이 대다수이며, 전반적인 만족도가 매우 높습니다.
백화양곱창은 그저 곱창을 먹는 공간이 아니라, 부산의 노포 문화와 정서를 함께 경험할 수 있는 특별한 장소입니다. 깔끔하면서도 전통을 살린 조리 방식, 신선한 원재료, 다양하고 구성진 메뉴, 그리고 푸근한 분위기까지. 이 모든 요소가 어우러져 ‘곱창도 여행의 중요한 코스가 될 수 있다’는 인식을 심어주는 곳입니다.
부산 자갈치 시장 근처에서 색다른 한 끼를 찾고 있다면, 불향 가득한 백화양곱창에서의 식사를 통해 그 기대를 충분히 채워보시기 바랍니다. 감칠맛 가득한 한 입이 남기는 여운은 오래도록 기억에 남을 것입니다.
한국기행 소개
EBS 한국기행은 EBS 1TV에서 방영 중인 여행 전문 교양 프로그램입니다. 이 프로그램은 한국의 다양한 지역을 탐방하며 그곳의 자연, 문화, 사람들의 삶을 소개합니다.
- 장르: 교양
- 방송 채널: EBS 1TV
- 방송 시작일: 2009년 8월 24일
- 제작사: 박앤박미디어, 미디어길
- 내레이터: 이금희(방송인)
- 본방송: 평일 밤 9시 35분 ~ 9시 55분
- 재방송: 평일 오전 5시 50분 ~ 6시 10분
- 종합편: 토요일 저녁 6시 30분 ~ 8시 5분
전국 각지의 비경과 그곳에 사는 사람들의 이야기를 담아내며, 자연과 인간이 조화를 이루는 모습을 보여줍니다.
방송 분량은 본편 기준으로 약 20분이며, 종합편은 토요일에 약 1시간 30분 동안 방영됩니다.
이 프로그램은 한국의 다양한 지역을 깊이 있게 탐구하며 시청자들에게 힐링과 감동을 선사하는 콘텐츠로 자리 잡고 있습니다.
🔲 주요 특징
EBS 한국기행은 한국의 자연, 문화, 그리고 사람들의 삶을 조명하는 여행 전문 교양 프로그램으로, 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다.
- 자연과 인간의 조화 탐구: 대한민국의 숨은 비경을 찾아 다니며 자연과 인간이 어우러진 모습을 소개합니다. 산, 바다, 섬, 농촌 등 다양한 공간을 배경으로 이야기를 풀어냅니다.
- 삶의 이야기 중심: 단순한 여행 정보 제공이 아니라, 그 지역에 사는 사람들의 삶과 이야기를 중심으로 다룹니다. 이를 통해 시청자들에게 공감과 감동을 전달합니다.
- 다양한 테마 구성: 매주 새로운 테마로 구성되어 특정 지역이나 계절에 맞는 주제를 탐구합니다. 예를 들어, 계절별 풍경, 전통문화, 지역별 특산물 등을 다룹니다.
- 짧고 집중된 방송 시간: 본방송은 약 20분 분량으로 짧고 간결하게 구성되어 있으며, 주말에는 종합편으로 약 1시간 30분 동안 방영됩니다.
- 다큐멘터리 형식: 화려한 연출보다는 현장감 있는 다큐멘터리 형식을 채택하여 진솔한 분위기를 전달합니다. 내레이터와 화면 해설이 프로그램의 몰입도를 높입니다.
- 힐링 콘텐츠: 일상에 지친 시청자들에게 자연의 아름다움과 소박한 삶의 가치를 통해 힐링을 제공합니다.
이 프로그램은 단순한 여행 소개를 넘어 한국의 다양한 지역과 사람들의 이야기를 통해 시청자들에게 따뜻함과 감동을 선사하는 것이 특징입니다.
🔲 인기 요인
EBS 한국기행의 인기 요인에 대해서 알아보겠습니다.
1. 다양한 주제와 공감 스토리
한국의 자연과 지역 문화를 중심으로 다양한 테마를 매주 새롭게 선보이며, 시청자들에게 신선함을 제공합니다.
단순한 여행 정보가 아니라, 그곳에 사는 사람들의 삶과 이야기를 담아내어 감동과 공감을 불러일으킵니다. 예를 들어, 폐가를 재생하거나 섬마을에서 살아가는 사람들의 이야기가 큰 인기를 끌었습니다.
2. 힐링 콘텐츠
도시 생활에 지친 현대인들에게 자연의 아름다움과 소박한 삶의 가치를 전달하며 힐링을 제공합니다. 특히, 시골 마을이나 자연 속에서의 평온한 삶을 조명하는 에피소드들이 많은 사랑을 받고 있습니다.
3. 짧고 집중된 구성
본방송은 약 20분으로 짧고 간결하게 구성되어 바쁜 현대인들에게 부담 없이 시청할 수 있는 장점을 제공합니다. 주말 종합편으로도 한꺼번에 몰아보기가 가능해 접근성이 높습니다.
4. 다큐멘터리 스타일의 진솔함
화려한 연출보다는 현장감 있는 다큐멘터리 형식을 채택하여 진솔하고 자연스러운 분위기를 강조합니다. 이는 시청자들에게 신뢰감을 주며 몰입도를 높입니다.
5. 유튜브와 같은 디지털 플랫폼 활용 유튜브를 통해 인기 에피소드를 다시보기로 제공하며, 젊은 세대와 디지털 친화적인 시청자층에게도 접근성을 확대했습니다. 이를 통해 총 조회수 약 1000만 뷰를 기록하는 등 높은 관심을 얻고 있습니다.
6. 계절과 지역에 맞춘 콘텐츠
계절별로 변화하는 풍경과 지역 특색을 반영하여 시청자들이 한국의 다양한 모습을 경험할 수 있도록 합니다. 이는 계절감을 살린 영상미와 함께 높은 몰입감을 제공합니다.
이러한 요소들이 결합되어 한국기행은 단순한 여행 프로그램을 넘어선 교양 콘텐츠로 자리 잡으며 꾸준히 사랑받고 있습니다.
🔲 한국기행 인기 있는 편
한국기행의 가장 인기 있는 편은 여러 가지가 있지만, 최근 유튜브에서 조회수 TOP7에 선정된 에피소드 중 몇 가지를 소개합니다.
우울증 아버지께 강아지 두 마리를 보내드렸더니 (나의 단짝 4부 - 막둥이 손주들)
이 에피소드는 우울증을 앓고 있는 아버지에게 강아지를 선물한 후 변화하는 그의 삶을 다루고 있습니다. 감동적인 스토리로 많은 사랑을 받았습니다.
나란히 붙은 폐가를 샀는데 알고보니 하늘이 주신 기회 (여름 신선별곡 1부 - 우리집은 무릉도원)
폐가를 구매하여 새로운 삶을 시작하는 이야기를 다루며, 많은 시청자들에게 공감을 불러일으켰습니다.
재개발 보상금으로 산을 통째로 산 아빠 (우리끼리 살아요 3부 - 자매가 돌아왔다)
재개발 보상금으로 산을 구매한 아버지의 이야기가 주목받았습니다. 자연 속에서의 새로운 삶을 조명하며 많은 관심을 받았습니다.
10년 쫓아다닌 일본 남자와 결혼했는데.. (전지적 외국인 시점 5부 - 인생 2막이 시작된 곳)
일본인 남성과 결혼한 한국 여성의 이야기를 다루며, 문화적 차이를 넘어선 사랑과 새로운 삶의 시작을 그려내어 많은 시청자들에게 감동을 주었습니다.
이 외에도 섬마을이 키워낸 엄청난 천재견이나 갯벌에 돌 쌓고 통발 하나 넣어놨더니 같은 에피소드도 큰 인기를 끌었습니다.
이러한 에피소드들은 한국의 다양한 지역과 사람들의 삶을 조명하며, 감동과 공감을 전달하는 데 중점을 두고 있어 많은 사랑을 받고 있습니다.
이것으로 한국기행에 대해서 알아봤습니다. 한국기행을 통해서 감동과 힐링을 느껴보세요.
본 포스팅은 대가 없이 정보제공을 위해 작성하였습니다.