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2025년 6월 8일 알토란 544회에서 '막 퍼주는 시골 밥상'의 주재로 산나물전골 맛집이 소개되었습니다. 한국인의 밥상, 동네한바퀴, 한국기행 등 여러 프로그램에 출연한 양평에 위치한 식당으로 특별하고 약이되는 나물로 건강한 한 상을 제공하는 맛집인데요. 하루에 세팀만 받는 만큼 전화예약은 필수인 곳입니다.
알토란 시골 밥상 양평 산나물전골 식당에 대한 정보를 알아보시고 즐겨보세요.
알토란 시골 밥상 양평 산나물전골 식당 요약 정보
알토란 시골 밥상 양평 산나물전골 식당의 이름은 '꼬예뜰'입니다.
- 명칭 : 꼬예뜰
- 주소 : 경기 양평군 단월면 고북길 215-46 1층
- 예약전화번호 : 010-7640-7060(방문전 전화 예약 필수)
- 영업시간 : 11시 ~ 15시
- 브레이크 타임 : 없음
- 휴무 : 매주 화요일 휴무
TIP) 꼬예뜰 블로그에서는 자연밥상외에도 꼬예뜰 산야초발효액 등 다양한 정보를 알아볼 수 있습니다.
알토란 시골 밥상 양평 산나물전골 식당 소개
자연을 오롯이 담은 한 끼를 찾고 있다면, 경기도 양평군 단월면의 한 산자락에 위치한 식당 '꼬예뜰'이 그 해답이 될 수 있습니다. 이곳은 하루 세 팀만 예약을 받아 정성스럽게 준비한 식사를 제공하는 특별한 공간으로, 전통 방식의 건강한 밥상을 고스란히 경험할 수 있는 식당입니다. 특히 산나물전골과 토종닭능이백숙은 재료 본연의 맛을 살리면서도 깊은 풍미를 전해줘 많은 이들의 재방문을 이끌고 있습니다.
산나물전골 – 자연의 기운을 담은 건강한 국물 요리
꼬예뜰의 대표 메뉴인 산나물전골은 이름 그대로 산지에서 직접 채취한 나물과 각종 버섯, 직접 농사지은 들깨가루, 그리고 약초수를 우려낸 국물을 바탕으로 만들어집니다. 일반적인 국물요리와는 다른 이 전골은 들깨의 고소함과 산나물 특유의 향이 조화롭게 어우러져, 향긋하면서도 깔끔한 맛을 선사합니다. 전골의 국물은 무겁지 않아 식사 후에도 속이 편안하며, 리필도 가능해 넉넉하게 즐길 수 있습니다.
산나물전골은 대(大)자와 소(小)자 구분으로 제공되어 인원수에 맞게 주문할 수 있고, 전골 하나만으로도 충분한 식사가 될 정도로 나물의 양과 종류가 풍부합니다. 국물의 깊이가 더해질수록 감칠맛이 살아나며, 말아서 먹는 밥 한 공기에도 전골의 향이 배어든다는 평가가 많습니다. 옥수수를 넣은 밥 또한 톡톡 씹히는 식감으로 식사의 즐거움을 더합니다.
토종닭능이백숙 – 정성의 깊이로 완성된 보양식
이곳의 또 다른 인기 메뉴는 토종닭능이백숙입니다. 방목한 토종닭과 국내산 능이버섯을 사용하여 마늘, 한약재와 함께 푹 끓여내어 깊고 진한 국물을 완성한 백숙은 몸을 따뜻하게 해주는 건강식으로 손색이 없습니다. 닭고기는 부드럽게 익혀져 퍽퍽함 없이 누구나 쉽게 즐길 수 있으며, 능이버섯의 향긋한 풍미가 국물에 스며들어 전반적인 식사의 만족도를 높입니다.
능이백숙은 간이 삼삼하고 재료의 신선함이 살아 있어 남녀노소 누구나 편하게 즐길 수 있으며, 고기와 국물, 능이버섯, 마늘이 조화를 이루어 보양식으로서의 가치를 충분히 보여줍니다. 실제로 식사 후 속이 편안하다는 평이 많고, 건강을 생각하며 외식하고자 할 때 적합한 메뉴로 자주 언급됩니다.
구성과 분위기 – 자연과 음식이 조화를 이루는 공간
꼬예뜰이 사랑받는 가장 큰 이유 중 하나는 음식에 사용되는 재료의 정직함입니다. 모든 산나물과 버섯은 지역에서 직접 재배하거나 채취한 것이며, 들깨와 약초수도 인근 농장에서 공수해 신선도가 뛰어납니다. 메뉴판은 단출하지만 각 메뉴의 구성은 알차며, 전골 하나에도 다양한 나물과 버섯, 밥이 포함되어 있어 따로 추가 주문 없이도 푸짐한 식사가 가능합니다.
식당 내부는 조용하고 정갈한 분위기로 꾸며져 있으며, 뜨거운 상태로 제공되는 음식, 손수 담근 듯한 반찬들, 그리고 식지 않도록 관리된 상차림까지 세심한 배려가 돋보입니다. 특히 돼지감자전, 들깨강정, 노각효소무침 등 다양한 부요리들도 단맛, 매운맛, 새콤한 맛이 고루 어우러져 식사 내내 입이 심심하지 않습니다. 후식으로 제공되는 단호박식혜와 도라지정과, 찹굽빵은 깔끔한 마무리를 책임지며, 자연을 닮은 한 끼의 완성을 이끕니다.
자연을 닮은 공간, 정성으로 빚어진 식사, 그리고 신선한 재료가 어우러진 밥상. '꼬예뜰'은 단순한 식당이 아닌 몸과 마음을 쉬어가는 쉼표 같은 장소입니다. 바쁜 일상 속 잠시 멈춰, 제철 산나물과 능이버섯이 전하는 자연의 기운을 한 상 가득 느껴보시길 추천드립니다.
알토란 소개
우리가 아는 맛-알토란은 대한민국 MBN에서 방송되는 교양 프로그램으로, 집밥 비법을 소개하며 셰프들이 자존심을 걸고 최고의 요리법을 공개하는 정보 프로그램입니다.
- 장르: 교양
- 방송 채널: MBN
- 방송 기간: 2014년 10월 19일 ~ 현재 방송
- 시간: 매주 일요일 저녁 5시 ~ 6시 20분
- 방송 분량: 80분
- 자막: 청각 장애인을 위한 자막 방송 제공
- 진행자: 이상민, 차유나, 이연복, 레오 란타 등
🔲 주요 특징
집밥 요리 비법 제공
알토란은 대한민국 대표 셰프들이 출연해 집밥 요리의 진수를 선보이는 프로그램입니다. 셰프들은 자신만의 비법을 공개하며, 시청자들이 쉽게 따라 할 수 있는 실용적인 레시피를 제공합니다.
다양한 요리 스타일
주로 한식을 다루지만, 세계 요리도 소개하여 다양한 문화의 음식을 접할 기회를 제공합니다. 이를 통해 초보자부터 전문가까지 모두가 흥미를 느낄 수 있는 구성을 갖추고 있습니다.
활용도 높은 레시피
방송에서 소개된 레시피는 간단하면서도 맛있고 건강한 요리를 지향합니다. 특히, '만능장'과 같은 기본 양념을 활용해 여러 요리를 만들 수 있는 방법을 알려줍니다.
전문가의 조언과 팁
셰프들의 전문적인 조언과 요리 팁을 통해 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 돕습니다. 또한, 재료 선택 및 손질, 조리 과정 등 세세한 부분까지 설명합니다.
다양한 시청자층
자취생, 주부, 요리 초보 등 다양한 시청자층을 대상으로 하며, 누구나 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 요리를 강조합니다.
가족 중심의 식문화 강조
알토란은 가족과 함께 즐길 수 있는 집밥 문화를 조성하며, 가정에서의 식사 준비에 영감을 주는 프로그램으로 평가받고 있습니다.
🔲 알토란의 인기 요인
실용적인 요리 정보 제공
알토란은 시청자들이 쉽게 따라 할 수 있는 실용적인 요리 비법을 제공합니다. 셰프들이 소개하는 레시피는 간단하면서도 맛있고 건강한 요리를 강조하며, 다양한 요리 스타일을 다루어 초보자부터 전문가까지 모두에게 흥미를 줍니다.
다양한 요리 스타일과 주제
프로그램은 한식뿐만 아니라 세계 요리도 소개하여 다양한 문화의 음식을 접할 기회를 제공합니다. 또한, 특별한 명절이나 주제에 맞춘 레시피를 선보여 시청자들에게 새로운 아이디어를 줍니다.
명인 및 셰프의 참여
한국의 명인들이 직접 출연하여 전통 요리와 현대 요리를 결합한 독특한 레시피를 선보입니다. 이는 시청자들에게 전통과 현대의 조화를 느낄 수 있는 기회를 제공합니다.
높은 시청률과 인지도
알토란은 종합편성 채널에서 높은 시청률을 기록하며 인지도를 높이고 있습니다. 이는 프로그램의 질과 시청자들의 만족도를 반영하는 중요한 지표입니다.
가족 중심의 식문화 강조
가족과 함께 즐길 수 있는 집밥 요리를 강조하며, 가정에서의 식사 준비에 영감을 주는 프로그램으로 평가받고 있습니다. 이는 현대 사회에서 가족 간의 유대감을 강화하는 데 기여합니다.
🔲 알토란의 재미있고 인기가 높았던 에피소드 및 레시피 5가지
가을 바다 한 상 특집 (2023년 11월, 개편 첫 방송)
배우 김영옥이 게스트로 출연해 제철 가을 새우와 낙지를 활용한 요리를 선보였습니다.
정호영 셰프는 애호박새우전과 흑미샐러드, 송훈 셰프는 새우부추무침과 낙지누룽지탕을 메인 요리로 공개하며 큰 호응을 얻었습니다.
천상현 셰프의 얼큰달걀국 (451회)
간단하면서도 깊은 맛을 자랑하는 해장용 달걀국 레시피로, 감칠맛과 얼큰한 국물 맛이 특징입니다.
냉장고 속 재료로 손쉽게 만들 수 있는 점이 시청자들에게 큰 인기를 끌었습니다.
최강 꽃게 대결 (494회)
꽃게를 활용한 다양한 요리를 주제로 한 에피소드로, 대박집 게장의 비법을 공개했습니다.
남녀노소 누구나 좋아할 수 있는 맛으로 큰 화제를 모았습니다.
봄김치 한 상 특집 (510회)
봄철 입맛을 돋우는 다양한 김치 레시피를 소개했습니다.
신선한 봄 재료를 활용해 김치와 함께 즐길 수 있는 집밥 한 상 차림을 선보였으며, 계절감을 살린 요리로 주목받았습니다.
명절 음식 특집
명절마다 특별히 구성된 에피소드로, 전통과 현대를 결합한 명절 음식 레시피를 선보입니다.
특히 명절 선물용 음식이나 손님 접대용 요리로 실용적이라는 평가를 받으며 높은 시청률을 기록했습니다.
이것으로 알토란에 대해서 알아봤습니다. 알토란을 통해서 감동과 즐거움을 느껴보세요.
본 포스팅은 대가 없이 정보제공을 위해 작성하였습니다.