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매일아침 27회 대박의기술 소바, 텐동 맛집(5월21일)

차근차근 고고고 2025. 5. 20. 21:08

2025년 5월 21일 매일아침 인기코너 '대박의 기술'에서 성동구에 위치한 소바, 텐동 맛집이 소개되었습니다. 정통 일본식 소바와 텐동의 본질을 그대로 담아낸 이곳은 단순한 식사를 넘어 한 끼의 품격을 경험할 수 있는 진짜 맛집으로 웨이팅이 길 정도로 많은 분들의 사랑을 받고 있는곳인데요.

매일아침 27회 대박의기술 소바, 텐동 맛집에 대한 정보를 알아보시고 즐겨보세요.

매일아침 27회 대박의기술 소바, 텐동 맛집 요약 정보

매일아침 27회 대박의기술 소바, 텐동 맛집(5월21일)의 이름은 '소바마에 니고'입니다.

명칭 : 소바마에 니고
주소 : 서울 성동구 연무장길 39-15 지1층
예약전화번호 : 0507-1336-8454
영업시간 : 11시 ~ 21시(토, 일 20시 30분 영업 종료)
브레이크 타임 : 15시 ~ 17시(토, 일 브레이크 타임 없음)
휴무 : 매주 월요일 휴무

매일아침 27회 대박의기술 소바, 텐동 맛집 소개

물 한 방울 없이도 깊고 진한 국물의 풍미, 면발 하나에도 장인의 땀이 서려 있는 곳이 있습니다.

정통 일본식 소바와 텐동의 정수를 담아낸 ‘소바마에 니고’를 소개합니다.

일본 소바의 원형을 담은 메뉴 구성

‘소바마에 니고’는 정통 일본식 소바와 텐동을 전문으로 선보이는 식당입니다. 대표 메뉴인 ‘니싱소바’는 홋카이도식으로 조리된 청어 한 마리가 통째로 올라간 메뉴로, 은은하고 깊은 국물 맛과 잘 어우러지는 것이 특징입니다. 청어의 풍미를 살리되 짜지 않게 간이 되어 있어, 부담 없이 즐기기 좋습니다.

또한, ‘에비텐소바’는 메밀가루로 튀겨낸 바삭한 새우튀김이 두 마리나 올라간 구성으로, 고소하면서도 가벼운 식감이 소바 국물과 잘 어울립니다. 메밀면 특유의 부드러움과 글루텐프리 튀김의 조합은 남녀노소 누구에게나 만족감을 줍니다. ‘낫또소바’, ‘토로로소바’와 같은 비빔 소바도 준비되어 있어 건강식으로도 인기입니다.

인기비결은 정통성과 균형감

소바마에 니고의 핵심은 일본 전통 방식 그대로를 고수하면서도 현대인의 입맛에 맞춘 ‘균형감’입니다. 메밀가루 함량을 높인 부드러운 면발은 정성스럽게 손으로 자르고 반죽해 만들어지며, 메밀 특유의 거친 질감을 줄여 누구나 편하게 먹을 수 있도록 조리됩니다.

국물은 100% 가쓰오부시로 우려내 깊고 담백한 맛을 자랑하며, 과하지 않은 간이 깔끔한 뒷맛을 남깁니다. 또한, 메밀가루로 튀겨낸 튀김류는 얇고 바삭한 튀김옷으로 부담 없이 즐길 수 있으며, 글루텐프리 식단을 선호하는 분들에게도 적합합니다. 여기에 메뉴별로 온·냉 선택이 가능한 점은 손님들의 취향을 고려한 섬세한 배려로 평가받고 있습니다.

만족도를 높이는 디테일한 서비스와 리뷰

소바마에 니고는 전반적으로 ‘완성도 높은 맛’과 ‘디테일한 서비스’로 호평을 받고 있습니다. 방문객들은 특히 니싱소바의 청어와 국물 조화에 만족을 표하며, 비린내 없는 청어의 조림 맛에 감탄합니다. 에비텐소바의 새우튀김은 끝까지 눅눅해지지 않아 기름짐 없이 바삭한 맛이 유지되고, 튀김이 얇고 정갈해 국물과도 잘 어울린다는 평이 많습니다.

스페셜텐동은 튀김의 양과 품질 면에서 호평을 받고 있으며, 낫또소바는 낫또에 대한 편견을 깰 만큼 비린 맛 없이 고소하고 담백하게 즐길 수 있는 구성입니다. 온천계란은 반숙 노른자와 흐물한 흰자가 조화를 이루며, 소바와 곁들이기에 최적의 사이드 메뉴로 자주 언급됩니다.

한 그릇으로 느끼는 일본의 미식 깊이, 소바마에 니고

현지 방식 그대로 정통을 고수하면서도 섬세한 배려로 완성된 이곳의 소바는 단순한 식사를 넘어서는 경험을 선사합니다.

청어 소바부터 바삭한 텐동, 담백한 비빔소바까지, 그 진심을 느껴보고 싶으시다면 지금 소바마에 니고에서 직접 확인해보시길 바랍니다.

MBN 매일아침 알아보기

MBN 매일아침은 실생활에 도움이 되는 다양한 정보를 제공하는 생활정보 프로그램입니다. 이 프로그램은 시청자들이 일상 속에서 궁금했던 정보, 유익한 생활 팁, 맛집 소개, 건강 관리 방법, 여행 정보 등 폭넓은 주제를 다룹니다.

특히 최신 트렌드를 반영해 시청자들의 눈길을 사로잡고, 실생활에서 쉽게 활용할 수 있는 정보를 알기 쉽게 전달하는 것이 특징입니다.

🔲 매일아침 기본 정보

방송채널 : MBN
방송시간 : 월요일 ~ 목요일 오전 9시 30분
프로그램 시작일 : 2025년 4월 1일

MBN 매일아침의 주요 코너 소개

생활 속 유익한 정보

매일아침의 가장 큰 매력은 실생활에서 유용하게 활용할 수 있는 정보를 제공한다는 점입니다. 다양한 전문가들이 출연해 생활에 필요한 정보를 상세히 설명하며, 시청자들이 쉽게 따라 할 수 있도록 가이드를 제공합니다.

건강 관리와 웰빙 정보

건강을 챙기는 법은 언제나 많은 이들이 관심을 갖는 주제입니다. 매일아침은 계절별 건강 관리법, 면역력 강화 음식, 생활 속 건강 습관을 소개하며, 시청자들이 스스로 건강을 관리할 수 있도록 도와줍니다.

예를 들어, 겨울철 감기 예방을 위한 음식을 추천하거나 혈당 관리에 좋은 음식 목록을 제시합니다.

뿐만 아니라, 전문가 인터뷰를 통해 현대인들에게 꼭 필요한 건강 팁을 전달합니다.

생활비 절약 노하우

물가가 상승하는 요즘, 생활비 절약 팁은 누구나 반가워할 정보입니다. 매일아침은 생활 속에서 실천할 수 있는 다양한 알뜰 소비 방법과 할인 정보를 소개합니다.

대형마트에서 할인받는 요령, 쿠폰 사용법 등 시청자들에게 실질적인 도움을 주는 내용을 다룹니다.

특히 육아 가정이나 자취생에게 유익한 정보도 많아 폭넓은 연령층에게 사랑받고 있습니다.

리폼과 셀프 인테리어

최근 셀프 인테리어에 대한 관심이 늘어나면서 관련 정보도 인기를 얻고 있습니다. 매일아침에서는 소품을 재활용해 집 안 분위기를 바꾸는 리폼 아이디어를 소개합니다. 전문가의 설명과 함께 과정이 시각적으로 설명되어 초보자도 쉽게 따라 할 수 있습니다.

매일아침의 맛집 탐방

매일아침에서 많은 시청자들이 기다리는 코너 중 하나가 바로 맛집 탐방입니다. 각 지역의 숨겨진 맛집을 발굴하고, 그곳만의 특별한 메뉴를 상세히 소개합니다.

1. 지역별 인기 맛집 소개

매일아침은 전국 각지의 맛집을 소개하며 특별한 요리와 개성 넘치는 메뉴들을 시청자에게 전달합니다.

예를 들어, 부산의 해산물 맛집, 전주의 전통 한식당, 서울의 이색 카페 등을 다채롭게 다루며 지역마다 숨은 명소를 발굴합니다.

음식의 조리 과정과 맛의 비결을 세심하게 설명해 시청자들이 직접 방문하고 싶게 만듭니다.

2. 건강한 먹거리 탐방

단순히 맛집을 소개하는 것을 넘어 건강한 먹거리를 찾는 것도 매일아침의 특징입니다.

전통 재료를 사용한 건강한 음식점이나 현대인의 입맛에 맞춘 건강식을 제공하는 카페 등도 자주 등장합니다.

시청자들에게 맛과 건강을 모두 잡을 수 있는 선택지를 제안합니다.

3. 시청자 추천 맛집 코너

매일아침은 시청자와의 소통도 중시합니다. 시청자가 추천하는 맛집을 직접 방문해 소개하며 현지인만 아는 맛집을 발굴합니다. 이를 통해 프로그램의 신뢰도와 공감대를 높이고 있습니다.

여행과 문화 정보

매일아침은 맛집뿐만 아니라 다양한 여행지와 문화 정보도 제공합니다. 최근에는 소규모로 즐길 수 있는 국내 여행지가 주로 소개되며, 안전하게 여행할 수 있는 방법과 관련 정보를 함께 전달합니다.

가족 여행지 추천

가족 단위로 즐길 수 있는 여행지 정보를 소개합니다. 자연 속 힐링 명소, 아이들과 함께 즐길 수 있는 체험 공간 등을 중심으로 주말 나들이 코스를 알려줍니다.

테마별 여행지

계절별 여행지를 테마로 소개해 시청자들이 다양한 여행의 즐거움을 경험할 수 있도록 도와줍니다.

봄에는 꽃놀이 명소, 여름에는 계곡과 바다 여행지, 가을에는 단풍 명소, 겨울에는 온천 여행을 추천합니다.

문화 체험과 축제

지역의 전통문화와 축제도 빠짐없이 소개합니다. 이 정보를 통해 시청자들은 더욱 다양한 체험을 할 수 있으며, 지역의 매력을 새롭게 발견할 수 있는 기회가 됩니다.