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2025년 5월 12일 생활의달인 982회 '장고항 젓가락 실치 건지기 달인'에서 장고항에 위치한 횟집이 소개되었습니다. 3월 ~ 5월에 제대로 즐길 수 있는 실치회를 신선한 상태로 제공하는 맛집으로 유명한데요. 이 외에도 다양한 회와 해산물도 합리적인 가격에 구입할 수 있는 곳입니다.
생활의달인 982회 장고항 젓가락 실치 건지기 달인 25년 실치회 맛집에 대한 정보를 알아보시고 즐겨보세요.
생활의달인 982회 장고항 젓가락 실치 건지기 달인 25년 실치회 맛집 요약 정보
생활의달인 982회 장고항 젓가락 실치 건지기 달인 25년 실치회 맛집의 이름은 '옥겸이네'입니다.
- 명칭 : 옥겸이네
- 주소 : 충남 당진시 석문면 장고항로 334-48 110호(주차장 넓음)
- 예약전화번호 : 041-352-3080(010-4216-3080)
- 영업시간 : 9시 ~ 20시(주말 21시까지)
- 브레이크 타임 : 없음
- 휴무 : 매주 월요일 장고항 회센터 휴무
생활의달인 982회 장고항 젓가락 실치 건지기 달인 25년 실치회 맛집 소개
충남 당진 장고항에 위치한 옥겸이네는 봄철이면 더욱 활기를 띠는 실치회 전문 맛집입니다. 3월부터 5월까지, 단 3개월 동안만 맛볼 수 있는 제철 별미 실치회를 중심으로 다양한 생선회와 해산물을 한자리에서 즐길 수 있는 곳으로, 관광객은 물론 현지인들에게도 꾸준히 사랑받고 있는 수산물 식당입니다.
제철을 담은 메뉴 구성 – 실치회부터 간재미, 쭈꾸미까지
옥겸이네의 대표 메뉴는 단연 실치회입니다.
실치는 유통이 매우 어려운 민감한 생선으로, 그날 아침에 잡아 바로 손질하지 않으면 회로 제공이 힘든 귀한 어종입니다. 이곳에서는 장고항 인근 어장에서 당일 조업한 실치를 직접 들여와 회로 제공하기 때문에 한 입 넣는 순간 녹아내리는 듯한 식감과 은은한 감칠맛이 일품입니다.
실치회는 단품으로도 즐길 수 있지만, 실치젓과 함께 구성된 실속 세트로 포장 혹은 식사가 가능해 더 많은 분들에게 인기가 많습니다. 여기에 쌈 채소와 양념, 밥까지 갖춘 구성은 별도 준비 없이도 완성도 높은 한 끼를 즐길 수 있도록 합니다.
실치 외에도 광어, 놀래미, 우럭, 도다리 등 다양한 생선회는 물론, 귀꼴뚜기, 꽃게, 쭈꾸미 등 계절 해산물도 풍성하게 마련되어 있어 회식이나 가족 모임에도 제격입니다. 매운탕을 곁들이면 국물까지 완벽한 마무리가 되는 한 상이 완성됩니다.
인기 비결 – 신선도와 정성의 조화
옥겸이네가 특별한 이유는 단연 재료의 신선도입니다.
아침에 들어온 실치를 그날 바로 손질하고 제공하기 때문에 실치 특유의 고소함과 감칠맛을 최상으로 유지할 수 있습니다. 회를 뜨는 과정도 위생적이고 빠르게 진행되어 손님 대기 시간도 짧고, 포장 상태도 정갈하게 관리되어 있어 이동 중에도 품질 변질 걱정 없이 안전하게 즐길 수 있는 것이 강점입니다.
또한 메뉴 구성은 제철에 따라 유연하게 변합니다. 봄에는 실치와 도다리, 귀꼴뚜기, 여름에는 다른 신선한 해산물로 구성되며, 단골 손님들도 새로운 맛을 경험할 수 있습니다. 무엇보다 소비자와의 신뢰를 바탕으로 가격을 정직하게 유지하고 있다는 점도 지역 내에서 신뢰를 얻는 이유 중 하나입니다.
식사 분위기 – 수산물 시장의 활기와 편안한 공간
옥겸이네는 수산물 직판장 같은 활기찬 분위기와 함께 편안한 좌석 구성으로 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 공간입니다. 실내는 깔끔하게 정돈되어 있고 좌석도 넉넉하여 단체 손님도 수용 가능하며, 실치회를 중심으로 다양한 해산물을 곁들인 식사를 천천히 즐길 수 있는 구조입니다.
식사 중 나오는 매운탕은 살이 넉넉히 들어 있고 진하게 우러난 국물 맛이 인상적이며, 회와 잘 어우러지는 반찬 구성도 정갈하다는 평가를 받습니다.
방문자들의 솔직한 후기
“실치회는 입에 넣자마자 사르르 녹는 식감이에요. 비리지 않고 고소해서 입맛 까다로운 사람도 좋아할 맛입니다.”
“실치회와 실치젓 포장 세트 구입해서 집에서 먹었는데 구성도 좋고 반찬도 깔끔해서 만족도가 높았습니다.”
“귀꼴뚜기 회는 진짜 별미였어요. 실치보다 더 잘 먹었다는 가족도 있을 정도입니다.”
“양념한 실치회무침은 밥 비벼 먹고 싶을 정도로 감칠맛이 최고! 배만 안 불렀다면 더 먹었을 텐데요.”
“매운탕도 살이 듬뿍 들어 있어서 해장용으로 딱! 회 먹고 마무리까지 완벽했습니다.”
“장고항 오시면 실치회 드시려면 무조건 옥겸이네 추천합니다. 맛도 서비스도 믿을 수 있어요.”
위치 및 안내
- 위치: 충남 당진시 장고항 수산시장 인근
- 운영시간: 봄철 실치 시즌(3월~5월) 집중 운영 / 전화 문의 및 예약 권장
- 포장: 실치회/실치젓 포함 세트 포장 가능, 구성 다양
제철 해산물의 가치를 제대로 아는 이들이 찾는, 봄철 한정 별미의 진짜 맛집입니다. 실치회를 처음 접하는 분도, 다시 찾는 단골도 모두 만족할 수 있는 장고항의 믿을 수 있는 수산물 명소—올봄에는 바다의 고소함을 옥겸이네에서 경험해보세요.
(생활의 달인 소개글)
<젓가락 실치 건지기 달인>
봄 바다의 진미라 불리는 실치! 장고항에서 당일 조업한 실치를 신선한 상태로 손님상에 제공하는 한 횟집을 찾았다. 별미인 실치회를 맛보기 위해 찾아온 손님들의 시선을 사로잡는 달인의 기술이 있었으니~
긴 막대 꼬치 3개로 수십, 수백 마리의 실치를 한 번에 떠 올리는 이색 광경! 심지어 오직 감에만 의존해 일정한 양으로 떠올리는 고난도 기술까지 가능하다고.
간편한 채가 있지만 굳이 긴 젓가락을 사용하는 이유는 이물질을 말끔하게 걸러낸 실치회를 제공하기 위해서라는데. 경력 25년의 베테랑, 김오숙 달인을 만나 본다.
생활의 달인 기본정보
생활의 달인은 SBS TV에서 방영되는 인기 교양 프로그램입니다.
🔲 생활의 달인 기본정보
방송 채널: SBS TV
방송 시간: 매주 월요일 밤 9:00 ~ 10:10 (70분)
방송 기간: 2005년 4월 25일 ~ 현재
장르: 리얼리티, 교양
🔲 생활의 달인 주요 특징
달인 소개: 수십 년간 한 분야에 종사하며 달인의 경지에 오른 사람들을 조명합니다.
다양한 분야: 요리, 공예, 기술 등 일상생활의 다양한 분야에서 특별한 기술을 가진 사람들을 소개합니다1
스토리텔링: 달인들의 삶과 노력의 과정을 다큐멘터리 형식으로 보여줍니다.
특별 코너: '운둔식달', '한·중·일 달인 삼국지' 등 특별한 주제의 코너를 운영합니다.
시청자 친화적: 내레이션 위주의 구성으로 시청자들이 쉽게 이해할 수 있게 제작됩니다.
달인의 특징: 지속적인 학습과 발전을 위해 겸손한 자세를 유지하고 한 가지 분야에 대한 강한 집중력과 열정을 보여줍니다.
생활의 달인은 평범한 일상 속 특별한 기술을 가진 사람들의 이야기를 통해 시청자들에게 감동과 교훈을 전달하는 프로그램입니다.
코너 정보
생활의 달인은 다양한 분야의 전문가들을 소개하는 프로그램으로, 여러 코너를 통해 시청자들에게 흥미로운 정보를 제공합니다.
🔲 일반 달인 소개
요리, 공예, 기술 등 다양한 분야에서 수십 년간 한 분야에 종사하며 달인의 경지에 오른 사람들을 소개합니다.
달인들의 삶과 노력의 과정을 다큐멘터리 형식으로 보여줍니다.
🔲 맛집 탐방
"수도권 5대 스콘" 등 특정 음식이나 지역의 맛집을 소개합니다.
달인들의 요리 기술과 비법을 상세히 보여줍니다.
🔲 특별 코너
운둔식달: 숨어있는 달인을 찾아 소개하는 코너입니다.
한·중·일 달인 삼국지: 한국, 중국, 일본의 달인들을 비교하고 소개합니다.
🔲 여행 정보
"숨은 여행지 소개 달인" 코너를 통해 알려지지 않은 여행지를 소개합니다.
🔲 기술 소개
"헤어 라인 정리 달인", "다림질 달인" 등 일상생활에서 유용한 기술을 가진 달인들을 소개합니다.
🔲 요리 전문가
"로마식 피자 달인"과 같이 특정 요리 분야의 전문가를 소개합니다.
다양한 분야의 달인들을 통해 시청자들에게 감동과 교훈을 전달합니다.
재미있는 에피소드
《생활의 달인》에서 방영된 재미있는 에피소드 5개를 임의로 알아보겠습니다.
🔲 가위바위보 달인 (2013년 7월 29일 방영, 391회)
놀라운 가위바위보 실력을 가진 달인이 소개되었습니다. 달인은 상대방의 심리와 패턴을 읽어 높은 확률로 승리하는 능력을 보여주었습니다. 이는 단순한 운이 아닌 오랜 시간 동안 축적된 경험과 관찰력의 결과였습니다.
🔲 라면 달인 (2013년 11월 17일 방영, 406회)
라면 조리의 달인이 소개되었습니다. 달인은 일반적인 라면 조리법을 넘어서 독특한 기술과 비법으로 맛있는 라면을 만드는 방법을 선보였습니다. 면의 익힘 정도, 스프의 조절, 추가 재료의 활용 등 세세한 부분에서 달인의 노하우가 돋보였습니다.
🔲 일본 음식 모형 달인 (2014년 10월 13일 방영, 447회)
일본 음식 모형을 만드는 달인이 소개되었습니다. 달인은 실제 음식과 구분하기 힘들 정도로 정교한 음식 모형을 제작하는 기술을 보여주었습니다. 색감, 질감, 형태 등을 완벽하게 재현하는 달인의 솜씨는 시청자들에게 큰 감동을 주었습니다.
🔲 소개팅 주선 달인 (2025년 1월 27일 방영, 967회)
경기도 수원에서 활동하는 권준혁 달인(경력 3년)은 사람들의 성향과 매력을 정확히 파악하여 완벽한 매칭을 이뤄내는 소개팅 주선의 달인입니다. 그의 특별한 감각과 성공 비결이 공개되어 시청자들의 관심을 끌었습니다.
🔲 김치 수제비 달인 (2025년 1월 27일 방영, 967회)
서울 영등포구의 김복순 달인(경력 20년)은 얼큰한 김치 수제비로 유명합니다. 매일 아침 직접 반죽을 빚는 그녀만의 특별한 비법이 공개되었습니다. 오랜 시간 동안 쌓아온 노하우와 정성이 담긴 김치 수제비는 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다.
이 에피소드들은 각각의 분야에서 최고의 기술을 가진 달인들의 이야기를 통해 시청자들에게 놀라움과 감동을 전달했습니다. 일상적인 것들 속에서 특별함을 발견하고, 끊임없는 노력과 열정으로 자신만의 영역을 개척한 달인들의 모습은 많은 이들에게 영감을 주었습니다.
인기 요인
생활의 달인이 인기 있는 이유에 대해 알아보겠습니다.
🔲 독특한 출연자 섭외
- 연예인이 아닌 일반인 출연자들을 섭외합니다.
- 제작진이 직접 발로 뛰어 숨은 달인들을 발굴합니다.
- 작가들이 하루 100통 이상의 전화를 걸어 달인을 찾아낸다고 합니다.
🔲 감동적인 스토리텔링
- 평범한 직업에서 최고의 기술을 가진 사람들의 이야기를 다룹니다.
- 출연자들의 노력과 열정을 통해 시청자들에게 감동을 전달합니다.
🔲 3D 직업에 대한 재조명
- 기계가 아닌 손과 발을 사용하는 수작업의 가치를 보여줍니다.
- 소외된 직업에 대한 자부심과 존중을 불러일으킵니다.
🔲 실용적인 정보 제공
- 다양한 분야의 전문가들의 기술과 노하우를 소개합니다.
- 시청자들에게 일상생활에 적용할 수 있는 유용한 팁을 제공합니다.
🔲 꾸준한 방송 포맷
- 2005년부터 현재까지 오랜 기간 동안 방영되며 안정적인 시청률을 유지하고 있습니다.
- 시청자들에게 친숙하고 신뢰할 수 있는 프로그램으로 자리잡았습니다.
🔲 시청자 참여
- 시청자들이 직접 달인을 추천하고 투표에 참여할 수 있는 기회를 제공합니다.
- 이를 통해 시청자들의 관심과 참여를 유도합니다.
이러한 요소들이 복합적으로 작용하여 《생활의 달인》은 오랜 기간 동안 시청자들의 사랑을 받는 프로그램으로 자리매김했습니다.
이것으로 생활의 달인 인기 코너와 방송정보를 알아봤습니다. 생활의 달인을 통해서 즐거움을 느껴보세요.
본 포스팅은 대가 없이 정보제공을 위해 작성하였습니다.