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생생정보 기다려야제맛 모둠 숙성 회 인천 맛집 정보

차근차근 고고고 2025. 5. 8. 11:39

2025년 5월 8일 생생정보 인기코너 '기다려야제맛'에서 인천에 위치한 횟집이 소개되었습니다. 모둠 숙성 회가 유명한 곳으로 가성비, 맛 퀄리티 모두 만족할 수 있는 식당이여서 많은 분들이 찾아 오시는 맛집인데요.

생생정보 기다려야제맛 모둠 숙성 회 인천 맛집 에 대한 정보를 알아보시고 즐겨보세요.

생생정보 기다려야제맛 모둠 숙성 회 인천 맛집 요약 정보

생생정보 기다려야제맛 모둠 숙성 회 인천 맛집의 이름은 '숙성회 전문점 다해야' 입니다.

명칭 : 숙성회 전문점 다해야
주소 : 인천 부평구 경원대로1377번길 23 부원빌딩 1층
예약전화번호 : 0507-1354-3337
영업시간 : 17시 ~ 24시(라스트 오더 23시)
브레이크 타임 : 없음
휴무 : 없음

생생정보 기다려야제맛 모둠 숙성 회 인천 맛집 소개

인천 부평역 뒷골목, 조용한 거리 속 작은 간판 뒤로 특별한 숙성회 요리를 선보이는 공간이 있습니다. **숙성회 전문점 '다해야'**는 일반 횟집과는 전혀 다른 깊이와 섬세함을 갖춘 요리로 손님들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 이름 그대로 “회 하나만큼은 다 해야 한다”는 신념이 느껴지는, 정성 가득한 숙성회 맛집입니다.

다양한 숙성의 기술, 입 안에서 펼쳐지는 정교한 맛

다해야의 진가는 숙성회 구성에서 드러납니다. 광어, 도미, 연어, 잿방어, 청어, 삼치 등 여러 종류의 생선이 각각 다른 방식으로 숙성되어 한 접시에 담겨 나오며, 식감과 풍미의 스펙트럼을 풍성하게 펼쳐줍니다. 특히 된장에 절여낸 도미는 간장 없이도 짙은 고소함이 인상적이며, 삼치는 겉면을 살짝 구워 불향을 더해 생선 본연의 맛을 끌어올립니다.

회는 얇게 썰려 있어 입안에 넣자마자 부드럽게 녹아드는 느낌이며, 숙성 과정에서 응축된 단맛과 감칠맛이 확연하게 다가옵니다. 생선을 단순히 ‘신선하게 썰어내는 것’이 아닌, 기술과 시간으로 빚은 요리임을 느낄 수 있는 대목입니다.

숙성회 외 메뉴도 뛰어난 퀄리티

숙성회가 메인인 집이지만, 조리된 메뉴도 빼놓을 수 없습니다. 해물야끼소바에는 전복과 가리비, 새우 같은 고급 해산물이 아낌없이 들어가 단순 안주를 넘어 식사로도 훌륭한 구성을 보여줍니다. 쫄깃한 메밀면과 감칠맛 나는 소스, 신선한 채소가 조화롭게 어우러져 만족도가 매우 높습니다.

또한, 숯불다다끼는 겉은 불향이 살짝 배어 있고 속은 촉촉하게 살아 있어 일반 회와는 또 다른 매력을 선사합니다. 연어나 참치에 토치로 입힌 고소함과 감칠맛이 뛰어나며, 사케나 맥주와 함께 즐기면 환상의 궁합을 자랑합니다.

사케와 페어링의 정석, 초심자도 반할 술 리스트

다해야는 사케 선택지 또한 훌륭합니다. 다양한 맛과 향의 사케를 한 번에 즐길 수 있도록 구성된 ‘다해야 샘플러’는 숙성회와 완벽하게 페어링되는 구성이며, 가벼운 과실 향에서부터 단맛과 도수가 살아 있는 정통 일본 사케까지 다양하게 준비되어 있어 사케 입문자도 부담 없이 즐길 수 있는 환경을 갖추고 있습니다.

샘플러 외에도 준마이 긴죠, 스바루 나마죠조, 마스미 쿠로, 카라구치 등 본격적인 사케를 찾는 마니아층에게도 만족스러운 라인업이 준비되어 있으며, 직원들이 친절하게 설명해주어 선택의 어려움 없이 즐길 수 있습니다.

세련된 분위기, 정돈된 서비스

공간 역시 다해야의 매력 중 하나입니다. 은은한 조도에 원목 테이블이 어우러진 세련된 인테리어, 테이블 간 여유로운 간격, 조용한 분위기는 숙성회의 정제된 감성을 고스란히 반영합니다. 혼밥보다는 2~3인 이상의 소규모 모임에 적합하며, 데이트나 사케를 즐기고 싶은 저녁 모임에 특히 어울리는 공간입니다.

테이블 오더 시스템이 도입되어 주문이 간편하고, 음식도 빠르게 제공되는 점 역시 호평받는 요소입니다. 밑반찬으로 제공되는 샐러드와 절임류도 신선하고 정갈하며, 무엇 하나 허투루 내놓지 않는 다해야의 정성을 느낄 수 있습니다.

다녀온 이들의 진솔한 평가

“된장 도미와 광어는 따로 간장 없이도 충분히 완성된 맛이었습니다. 일반 회랑은 아예 비교가 안 돼요.” “사케 샘플러 덕분에 입맛에 맞는 술을 찾을 수 있었어요. 설명도 자세히 해주셔서 초보자도 편했어요.” “게살볼카츠와 동죽 가리비 탕은 메뉴판에 숨은 보석이더라고요. 회가 부담스러운 친구와 와도 좋겠어요.” “분위기도 조용하고 대화하기 편해서 작은 모임 장소로 딱이었습니다. 예약하고 방문하길 추천합니다.”

다해야는 숙성회라는 카테고리를 본격적으로 탐험하고 싶은 이들에게 최적의 장소입니다. 단순히 ‘맛있는 회’를 넘어 정성스러운 숙성 기법과 음식 구성, 사케와의 조화, 공간의 분위기까지 모두 계산된 미식 공간입니다. 부평에서 평범한 횟집이 아닌 특별한 경험을 원한다면, 다해야는 그 기대를 확실히 만족시켜 줄 곳입니다.

생생정보 알아보기

KBS 2TV '생생정보'는 대한민국의 대표적인 저녁 교양 정보 프로그램으로, 매주 평일 오후 6시 35분부터 7시 50분까지 KBS 2TV에서 방송됩니다. 이 프로그램은 2010년 '생생정보통'으로 시작하여, 이후 여러 차례 개편을 거쳐 현재의 이름으로 자리 잡았습니다.

🔲 생생정보 기본 정보

방송 채널: KBS 2TV

방송 시간: 평일 오후 6시 35분 ~ 오후 7시 50분

방송 시작일: 2010년 5월 10일

진행자: 강승화, 이각경, 이선영

책임 프로듀서: 박석규

제작사: KP커뮤니케이션, TV유니온 등

🔲 생생정보 특징

1. 다양한 정보 제공

전국 각지의 숨겨진 맛집, 생활 속 유용한 정보, 따뜻한 휴먼 스토리 등을 다룹니다.

대표 코너로는 '장사의 신', '택시 맛객', '가격파괴 Why', '미스터 리의 사진 한 컷, 대한민국' 등이 있습니다.

2. 현장 중심의 생동감 있는 구성

대한민국 구석구석의 현장을 실시간으로 전달하며 시청자들에게 생생한 정보를 제공합니다.

음식뿐만 아니라 음식에 얽힌 이야기와 철학까지 깊이 있게 조명합니다.

3. 폭넓은 시청자층 확보

서민들의 삶과 밀접한 정보를 다루며 공감대를 형성하고, 다양한 연령층에게 사랑받고 있습니다.

4. 실시간 소통과 유익함

시청자들의 궁금증을 해결하고 일상생활에 도움이 되는 정보를 제공하며 저녁 시간을 풍성하게 채웁니다.

생생정보는 꾸준히 시청자들에게 유용한 정보와 감동을 선사하며, 한국인의 저녁 시간대를 대표하는 방송으로 자리 잡고 있습니다.

생생정보 코너

KBS2 '생생정보'는 다양한 코너로 구성되어 있으며, 시청자들에게 유익한 정보를 제공하고 있습니다.

🔲 방영 중인 코너

장사의 신: 전국의 유명 맛집을 소개하는 인기 코너입니다. 최근에는 순대 전골 맛집 '할○○○○○'을 소개했습니다.
미스터 리(Lee)의 사진 한 컷, 대한민국: 국내 여행지를 소개하는 코너로, 아름다운 풍경과 함께 여행 정보를 제공합니다.
택시 맛객: 택시 기사들의 추천을 받아 숨은 맛집을 찾아가는 코너입니다.
가격 파괴 와이(Why): 저렴한 가격에 품질 좋은 상품이나 서비스를 소개하는 코너입니다.
리얼극장 부부 별곡: 부부의 일상을 다루는 코너로, 최근에는 34년간 마을의 새벽을 여는 방앗간 부부의 이야기를 소개했습니다.
엄마의 밥상: 어머니들의 요리 비법과 가정식 레시피를 소개하는 코너입니다.
믿고 떠나는 스타의 고장: 유명인의 고향을 소개하고 그 지역의 명소와 특산물을 알려주는 코너입니다.
골드타임 히어로: 위급한 상황에서 영웅적인 행동을 한 사람들의 이야기를 다루는 코너입니다.
SNS 화제 영상: 소셜 미디어에서 화제가 된 영상을 소개하고 분석합니다.
궁금한 건 못 참지: 시청자들의 궁금증을 해결해주는 코너입니다.
행복한 효행할까요?: 효도와 관련된 감동적인 이야기를 다룹니다.

'생생정보'는 이러한 다양한 코너들을 통해 시청자들에게 생활 정보, 맛집, 여행, 인간 드라마 등 폭넓은 주제의 콘텐츠를 제공하고 있습니다.

🔲 생생정보의 인기 코너와 최고의 에피소드

KBS2 '생생정보'는 다양한 인기 코너를 통해 시청자들에게 유익한 정보를 제공하며, 특히 몇몇 코너와 에피소드가 큰 주목을 받았습니다.

1. 가격파괴 Why

저렴하면서도 품질 좋은 맛집과 상품을 소개하는 코너입니다.

최근 2025년 1월 22일 방송에서는 대구의 '반할서문손만두'에서 한우사골손만둣국 맛집이 소개되며 깊고 진한 국물의 풍미로 화제를 모았습니다.

2. 대결 맛대맛

두 가지 음식을 비교하며 맛집을 탐방하는 코너입니다.

2025년 1월 2일 방송에서는 서울 영등포의 오리 감자탕과 오리 불고기 맛집이 소개되어 큰 관심을 끌었습니다.

3. 미스터 리의 사진 한 컷, 대한민국

국내 숨겨진 명소를 찾아 사진으로 기록하며 여행지를 소개하는 코너로, 오랜 기간 사랑받고 있습니다.

4. 택시 맛객

택시 기사들의 추천을 받아 숨은 맛집을 찾아가는 코너로, 최근 성동구의 다양한 힙플레이스를 다뤘습니다.

5. 알짜정보통

실생활에 유용한 정보를 제공하는 코너로, 최근에는 '소(牛)프라이즈' 행사와 관련된 정보를 다뤘습니다.

🔲 최고의 에피소드

최고 시청률 에피소드

역대 최고 시청률은 순간 16.2%를 기록했으며, 이는 '고양이 수환'이라는 독특한 주제를 다룬 에피소드였습니다.

화제의 음식 에피소드

'산낙지 갈비전'이 등장한 방송은 인터넷 조회수 304만 뷰를 기록하며 큰 인기를 얻었습니다.

감동적인 순간

'엄마의 밥상' 코너는 정성 가득한 가정식을 통해 시청자들에게 따뜻한 감동을 선사하며 꾸준히 사랑받아온 대표적인 코너입니다.

'이 PD가 간다' 코너에서 가장 기억에 남는 에피소드는 전라남도 완도에서의 경험입니다. 이 PD는 추운 겨울날 완도 바닷가에서 바닷물이 빠지는 장면을 촬영하기 위해 약 6시간 동안 기다렸습니다. 이때 한 마을 할머니가 그의 노고를 알아보고 따뜻한 김밥, 김치, 그리고 믹스 커피를 가져다 주셨습니다.

이 PD는 이 김밥을 지금까지 먹어본 김밥 중 가장 따뜻하고 맛있었다고 회상했습니다. 이 에피소드는 지역 주민들의 따뜻한 마음과 프로그램 제작 과정의 어려움을 동시에 보여주는 감동적인 순간이었습니다.

'생생정보'는 다양한 주제와 흥미로운 콘텐츠로 시청자들에게 꾸준히 즐거움과 유익함을 제공하고 있습니다.