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2025년 4월 5일 극한직업 852화에서 '봄을 맞이하는 사람들'의 주제로 갓김치 공장이 소개되었습니다. 여수에 위치한 이곳은 여수시에서도 홍보하는 갓김치 전문 공장을 많은 분들에게 사랑받는 곳인데요.
극한직업 852화 봄을 맞이하는 사람들 봄의 맛 갓김치 판매처에 대한 정보를 알아보시고 즐겨보세요.
극한직업 852화 봄을 맞이하는 사람들 봄의 맛 갓김치 판매처 정보
극한직업 852화 봄을 맞이하는 사람들 봄의 맛 갓김치 판매처의 이름은 '여수시돌산갓영농조합법인' 입니다.
🔲 극한직업 852화 봄을 맞이하는 사람들 봄의 맛 갓김치 판매처 요약 정보
- 명칭 : 여수시돌산갓영농조합법인
- 주소 : 여수시 돌산읍 향일암로880
- 예약전화번호 : 061-644-0636
- 영업시간 : 9시 ~ 18시
- 브레이크 타임 : 없음
TIP) 돌산갓영농조합법인 돌산갓 김치는 홈페이지 또는 네이버스토어에서 구매할 수 있습니다. 금액차이가 있으니 구매하실 때 확인하고 구매하세요. 가격을 비교해보니 홈페이지에서 구매하는 것이 지금은 더 저렴하네요.
🔲 극한직업 852화 봄을 맞이하는 사람들 봄의 맛 갓김치 판매처 소개
전라남도 여수시 돌산읍에 위치한 돌산갓영농조합법인은 여수를 대표하는 특산물 ‘돌산갓김치’의 생산과 가공, 유통을 담당하는 전문 영농조합입니다.
820여 농가가 참여하고 있는 대규모 조직으로, 지역 농민과 소비자 모두에게 신뢰받는 김치 전문 공동체입니다.
1. 조직의 시작과 성장 배경
돌산갓의 본격적인 유통은 1984년 돌산대교 개통 이후 전국으로 확대되었으며, 1991년에는 소규모 갓 생산 농가들이 작목반을 구성하면서 전문적인 재배 및 유통 체계가 구축되었습니다.
이후 돌산갓영농조합법인은 지역 특산물의 품질 향상과 공동 판매망 구축을 위해 설립되었으며, 현재는 김치 생산 시설 운영, 공동 포장, 전국 유통망 확보 등 여수 갓김치 산업의 핵심 허브로 자리잡고 있습니다.
2. 돌산갓의 특성과 장점
톡 쏘는 매운맛과 특유의 향이 강한 돌산갓은 여수 돌산 지역의 해풍, 황토 토양, 풍부한 일조량 등 고유의 자연환경에서 재배되어 차별화된 품질을 자랑합니다.
일반 갓에 비해 섬유질이 풍부하고 쉽게 무르지 않아 장기 보관에 유리하며, 김치 외에도 다양한 반찬과 요리에 활용 가능합니다.
3. 품질 관리와 식품 안전
돌산갓영농조합법인은 HACCP(식품안전관리인증) 시스템을 통해 위생적인 가공 환경과 철저한 품질 관리를 유지합니다.
이 조합은 김치 제조에 사용되는 모든 원재료를 국내산으로만 사용하며, 안전하고 건강한 먹거리를 제공하기 위한 지속적인 관리와 노력을 기울이고 있습니다.
4. 다양한 제품 구성
소비자들의 다양한 입맛과 소비패턴을 고려해 돌산갓영농조합법인은 다음과 같은 다양한 갓김치 제품군을 생산합니다.
- 생갓 / 숙성 갓김치 / 갓 물김치
- 돌산갓 장다리 김치 / 고들빼기 김치 / 브로콜리 갓김치 세트
- 구성 판매도 가능하여 선물용이나 가족용 대량 구매에도 적합합니다.
돌산갓영농조합법인은 단순한 농산물 판매를 넘어 지역 농업인의 소득 증대와 공동체 기반 형성에 기여하고 있습니다.
820여 농가가 참여하여 공동 브랜드의 가치를 높이고, 소규모 농가의 생산물 판로 확보와 경영 안정화에도 도움을 주고 있습니다.
돌산갓영농조합법인은 여수 돌산지역의 자연과 전통, 그리고 공동체 정신이 어우러져 만들어낸 김치 전문 생산 조직입니다.
정직한 재배, 안전한 가공, 책임감 있는 유통을 바탕으로 여수의 맛과 멋을 전국에 알리고 있으며, 믿고 먹을 수 있는 지역 특산물 브랜드로 성장하고 있습니다.
(극한직업 소개글)
봄의 반가운 손님을 가장 먼저 맞이하는 사람들이 있다. 충남 태안에는 10미터 높이의 거대한 조형물에 크레인을 타고 올라가 꽃을 심으며 봄꽃 축제로 분주한 이들이 있는가 하면, 전남 여수에서는 겨울의 추운 날씨를 견디고 자라 봄이면 더욱 맛이 좋은 돌산 갓을 수확하고 김치를 담그느라 전쟁이다.
또한, 봄에만 먹을 수 있는 제철 멍게 젓갈을 매일 1t이 넘게 담그느라 바쁜 이들도 있는데, 반가운 봄의 전령을 찾아 나선 이들의 바쁜 현장을 만나본다.
톡 쏘는 봄의 맛, 갓김치
여수에서는 봄이면 더욱 반가운 작물이 있다. 바로 돌산 갓! 여수의 따뜻한 해양성 기후와 알칼리성 토질, 해풍을 맞고 자란 돌산 갓은 맛이 좋아 다른 품종의 갓보다 인기가 좋은데! 특히 봄에 수확한 것은 연하고 부드러워 전국에서 주문량이 끊이지 않을 정도다. 인기가 많은 만큼, 갓김치를 만드는 작업자들은 매일 바쁘게 움직인다.
하루에 수확해야 하는 갓김치의 양은 무려 1t! 매일 밭에서 싱싱하게 수확한 갓은 근처 공장으로 곧장 이동, 본격적인 갓김치 만들기에 돌입한다. 소금물에 많은 양의 갓을 골고루 일정하게 절여주고, 갓이 뜨는 것을 방지하기 위해 누름 판으로 눌러준 다음 꼬박 10시간을 절여줘야 한다.
여기서 끝이 아니다. 말린 고추와 각종 재료를 이용해 양념을 만드는 것도 전부 수작업! 만든 양념은 하루 동안 숙성해야 더욱 맛이 좋아진다는데, 다음날이면 절여놓은 갓을 일일이 하나하나 깨끗이 씻어줘야 하는데, 상한 입을 떼어주고 갓 사이사이에 있는 흙을 빼내 주기 위해 총 4차 세척의 과정을 거친다.
양념의 양과 버무리는 방식에 따라서도 맛이 좌우되어, 숙련된 작업자들이 오로지 감각에 의지해 일일이 손으로 버무리는데! 매콤한 양념과 톡 쏘는 갓김치를 종일 버무릴 때면 화생방에 있는 것처럼 눈물 콧물을 막을 수 없다고! 갓의 수확부터 김치로 만드는 과정까지, 봄날의 별미를 만드는 현장을 만나본다.
EBS 극한직업 알아보기
극한직업 프로그램은 도전적인 직업군에 대한 이야기를 다루고 있습니다.
🔲 EBS 극한직업 프로그램
"극한직업"은 대한민국의 가장 힘들고 도전적인 직업군을 다루는 EBS의 대표적인 다큐멘터리 프로그램입니다.
🔲 극한직업 프로그램 특징
- 방송국: EBS 1TV
- 방송 시작: 2014년 2월 26일
- 방송 시간: 매주 토요일 오후 9시
- 제작 방식: HD 화질, 스테레오 음향
🔲 극한직업 주요 내용
프로그램은 다음과 같은 극한 직업들을 다룹니다
- 혹한기 대구 어선 어부
- 무더운 주방에서 일하는 요리사
- 위험한 건설 현장 노동자
- 계절별 특수 작업자 (해파리 제거, 말벌 퇴치 등)
🔲 극한직업 프로그램 의의
- 한국 노동자들의 희생과 헌신 조명
- 일반인들이 잘 모르는 직업군 소개
- 직업에 대한 존중과 이해 증진
극한직업 재방송 시간
EBS "극한직업"의 재방송 시간에 대해서 알아보겠습니다.
🔲 EBS 1TV
- 일요일 오후 12시 35분
- 월요일 오후 12시 10분
- 화요일 저녁 7시 50분 (전주 재방송)
🔲 EBS 2TV
- 수요일 밤 9시 10분
- 금요일 오후 5시
🔲 EBS PLUS2
- 토요일 밤 10시 30분
- 화요일 밤 9시
본방송은 EBS 1TV에서 토요일 밤 9시에 방영됩니다.
방송 시간은 변경될 수 있으므로, 정확한 시간은 EBS 공식 홈페이지나 TV 편성표를 확인하는 것이 좋습니다.
극한직업 에피소드와 인상깊었던 장면
EBS "극한직업"은 다양하고 흥미로운 직업군을 다루며 많은 시청자들의 사랑을 받았습니다.
🔲 대표적인 극한직업 에피소드
- 연탄 공장 1~2부: 힘든 작업환경 속에서 일하는 노동자들의 삶을 생생하게 보여준 에피소드
- 필리핀 사탕수수 농장: 해외 극한 노동 현장을 조명한 흥미로운 다큐멘터리
- K-분식 특집: 국가대표 K-분식! 라면과 떡볶이편으로 일상생활에서 쉽게 접하는 분식을 만드는 과정
🔲 극한직업에서 가장 인상 깊었던 직업
- 문(門) 만드는 사람들: 2014년 4월 2일 방영된 에피소드로, 문을 제작하는 장인들의 힘든 작업 환경과 숙련된 기술을 보여주었습니다.
- 교도관: 수감자들과 함께 24시간을 보내며 언제 발생할지 모르는 사고에 대비해야 하는 교도관들의 고된 일상을 다루었습니다.
- 겨울 복어잡이 어부: 독도 앞바다에서 21시간 동안 쉼 없이 일하는 어부들의 모습을 담았습니다. 위험한 바다 환경과 극도로 짧은 수면 시간 속에서도 묵묵히 일하는 모습이 인상적이었습니다.
- 여성 경호원: 2011년 3월 방영된 에피소드로, 부드러움과 강인함을 겸비한 여성 경호원들의 다양한 업무를 소개했습니다. 요인 경호부터 시험지 호송까지 폭넓은 임무를 수행하는 모습이 눈길을 끌었습니다.
이러한 에피소드들은 각 직업의 고유한 어려움과 도전을 생생하게 보여주며, 시청자들에게 깊은 인상을 남겼습니다.
🔲 극한직업 인기요인
- 현실성 있는 콘텐츠: 상상을 초월하는 극도로 힘든 작업환경에서 일하는 사람들의 삶을 생생하게 보여줍니다.
- 공감대 형성: 시청자들이 일상에서 겪는 어려움과 연결되는 이야기를 다루어 높은 공감을 얻습니다.
- 직업정신 조명: 역경을 극복하고 살아가는 사람들의 의지와 잃어가는 직업정신의 가치를 재조명합니다.
- 고품질 제작: HD 고화질로 제작되어 시청자들에게 뛰어난 화질의 콘텐츠를 제공합니다.
- 다양한 직업 소개: 교도관, 특수 제작 기술자 등 다양하고 흥미로운 직업군을 다룹니다.
- 높은 시청률: 종편, 케이블 채널의 대표 프로그램보다 높은 시청률을 기록하며 인기를 입증했습니다.
- 접근성: 다양한 재방송 시간대와 온라인 플랫폼을 통해 시청자들이 쉽게 접근할 수 있습니다.
이것으로 극한직업 인기프로그램과 방송정보를 알아봤습니다. 극한직업을 통해서 다양한 삶을 간접경험해 보세요.
본 포스팅은 대가 없이 정보제공을 위해 작성하였습니다.